Eventi da non perdere in Abruzzo
Info Abruzzo > Enogastronomia
Eventi da non perdere in Abruzzo
Gli appuntamenti e le fiere imperdibili in AbruzzoL’Abruzzo è una regione che celebra le proprie eccellenze attraverso eventi che uniscono gusto, tradizione e scoperta del territorio. Tra i più attesi spicca Cantine Aperte, l’appuntamento enoturistico più famoso d’Italia, che qui trova una delle sue espressioni più autentiche grazie alle numerose aziende vitivinicole che accolgono visitatori con degustazioni, tour e laboratori alla scoperta dei vitigni autoctoni. Di grande richiamo è anche la Rassegna Ovini di Castel del Monte (Aq), un evento storico dedicato al mondo della pastorizia e ai prodotti d’altura, con dimostrazioni, mostre, transumanze e momenti di cultura montana. Nel chietino emerge Buon Gusto – Rassegna dei formaggi d’Abruzzo di Gessopalena, che valorizza l’arte casearia regionale con assaggi, incontri con produttori e percorsi tra sapori antichi. A questi si affianca Cala Lenta, una celebrazione dei profumi e dei sapori della Costa dei Trabocchi, dove il mare diventa protagonista in un palcoscenico unico tra scenari mozzafiato e ricette marinare della tradizione. Sempre sulla costa, un posto speciale è riservato al Mese del Brodetto di pesce alla vastese a Vasto, un viaggio gastronomico che permette di scoprire varianti, segreti e storie dell’iconico piatto locale.
Anche le province di Pescara e Teramo propongono appuntamenti di grande fascino legati ai prodotti e ai mestieri tipici. Nel pescarese si distingue la manifestazione dedicata alla Dieta Mediterranea, che valorizza uno stile di vita riconosciuto patrimonio UNESCO attraverso showcooking, incontri, degustazioni e iniziative culturali. Sempre in quest’area, Frantoi Aperti a Loreto Aprutino apre le porte dei frantoi per raccontare la filiera dell’olio extravergine d’oliva tra visite guidate, assaggi e percorsi tra uliveti secolari. Spostandosi nel teramano, un ruolo centrale è ricoperto dalla Fiera della Pastorizia a Piano Roseto – Crognaleto, che celebra identità, antichi mestieri e prodotti d’alta quota, mentre la Mostra dei vini tipici di Montepagano, Frazione di Roseto degli Abruzzo conclude il quadro degli eventi più rappresentativi con un percorso enologico che accende i riflettori sulle produzioni locali. Questi appuntamenti, diffusi tra mare e montagne, raccontano un Abruzzo autentico e accogliente, dove ogni festa diventa un’occasione per vivere tradizioni, sapori e paesaggi che rendono la regione unica.
Cantine Aperte in AbruzzoCantine Aperte è uno degli appuntamenti più rappresentativi dell’enoturismo abruzzese, un’occasione in cui le aziende vitivinicole della regione spalancano le proprie porte per accompagnare visitatori e appassionati alla scoperta dei paesaggi, dei profumi e della cultura che animano il mondo del vino locale. Nell’ultimo fine settimana di maggio, decine di cantine accolgono migliaia di persone desiderose di vivere un’esperienza autentica, immersa nella natura e a contatto diretto con i produttori, uomini e donne che con passione e competenza hanno portato la viticoltura abruzzese a livelli di eccellenza riconosciuti a livello internazionale. Tra passeggiate tra i filari, racconti sui metodi di coltivazione e spiegazioni delle fasi di vinificazione, ogni visita diventa un viaggio nel cuore del territorio, arricchito da degustazioni guidate di vini e assaggi di prodotti tipici che esaltano le peculiarità delle diverse aree di produzione, trasformando l’evento in una celebrazione completa dei sapori e delle tradizioni dell’Abruzzo.
Rassegna Ovini di Castel del MonteLa Rassegna Ovini di Castel del Monte è uno degli appuntamenti più suggestivi dell’estate abruzzese, un evento che ogni agosto trasforma l’altopiano del Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga in un grande palcoscenico dedicato alla pastorizia e alle tradizioni di montagna. In questo scenario incontaminato, greggi e pastori diventano i protagonisti di una manifestazione che richiama migliaia di visitatori affascinati dalla forza identitaria di un mestiere antico, ancora oggi custode del legame profondo tra uomo e territorio. Accanto alle dimostrazioni e ai momenti dedicati alla vita pastorale, un ruolo centrale è ricoperto dalla mostra-mercato delle produzioni agroalimentari tipiche, organizzata dalle principali associazioni del settore agricolo e zootecnico, dove è possibile scoprire e acquistare eccellenze locali. Tra queste spicca il celebre canestrato di Castel del Monte, formaggio storicamente legato alla transumanza tra il Tavoliere e i pascoli di Campo Imperatore, riconoscibile per il suo aroma deciso e la piacevole nota piccante che ne hanno fatto uno dei simboli gastronomici dell’area.
Buon Gusto – Rassegna dei Formaggi d’Abruzzo a GessopalenaBuon Gusto è uno degli eventi gastronomici più rappresentativi dell’entroterra chietino, una rassegna che ogni settembre anima il centro storico di Gessopalena (Ch) con un viaggio dedicato ai sapori autentici dei formaggi tipici abruzzesi. La manifestazione, inserita nello splendido scenario della comunità montana Aventino-Medio Sangro, propone due giornate in cui degustazioni, incontri culturali, spettacoli e approfondimenti si intrecciano per valorizzare una tradizione casearia ancora viva e profondamente radicata nel territorio. Pecorino, caciocavallo, ricotta e altre specialità locali diventano i protagonisti di un percorso che unisce cultura e gastronomia, arricchito da piatti della cucina tradizionale e da abbinamenti con i vini del territorio. Il tutto è reso ancora più suggestivo dall’atmosfera del borgo antico, che accoglie visitatori e appassionati in un’esperienza capace di unire gusto, storia e bellezza paesaggistica.
Cala Lenta – Profumi e Sapori della Costa dei TrabocchiCala Lenta è uno degli appuntamenti gastronomici più affascinanti della Costa dei Trabocchi, un evento capace di unire paesaggio, tradizione marinara e cucina tipica in un’unica esperienza immersiva. La manifestazione, a cadenza biennale, richiama ogni anno migliaia di visitatori attratti dalle celebri “macchine da pesca” cantate da Gabriele D’Annunzio, dalle baie illuminate al tramonto e dai sapori autentici che caratterizzano questo tratto unico di litorale. Tra Francavilla al Mare e San Salvo, l’intera costa si anima con cene tematiche nei ristoranti aderenti, degustazioni allestite direttamente sui trabocchi, uscite di pescaturismo, incontri con i pescatori, laboratori dedicati alla cucina marinara, mercati del gusto ed eventi culturali che raccontano la storia e l’identità del territorio. Cala Lenta diventa così un viaggio sensoriale tra mare, tradizioni e sapori, capace di esaltare la ricchezza enogastronomica e il fascino paesaggistico della costa teatina.
Mese del Brodetto di Pesce alla VasteseIl Mese del Brodetto di pesce alla vastese è uno degli appuntamenti gastronomici più rappresentativi della costa abruzzese, una manifestazione che ogni giugno celebra il piatto simbolo della tradizione marinara di Vasto. Nato originariamente a bordo delle barche da pesca, in una versione semplice e “in bianco” pensata per rispondere alle esigenze dei marinai, il brodetto ha assunto la sua forma moderna tra la fine dell’Ottocento e l’inizio del Novecento, grazie all’introduzione del pomodoro, del peperone e del peperoncino che ne hanno definito il carattere intenso e riconoscibile. Oggi questa ricetta, legata profondamente alla cultura locale, è al centro di un percorso di valorizzazione volto al riconoscimento europeo come Specialità Tradizionale Garantita. Durante tutta la manifestazione, i ristoranti aderenti propongono il brodetto a prezzi agevolati, offrendo ai visitatori l’occasione di assaporare una delle espressioni più autentiche della cucina vastese. Il programma si completa con spettacoli, incontri culturali, show cooking e numerose iniziative che rendono l’evento un vero e proprio viaggio tra storia, sapori e tradizione.
Dieta Mediterranea a PescaraLa manifestazione dedicata alla Dieta Mediterranea a Pescara è uno degli eventi gastronomici più significativi dell’estate abruzzese, un appuntamento che da oltre vent’anni celebra l’eccellenza dei prodotti locali e i principi di uno stile di vita riconosciuto patrimonio UNESCO. Allestita nell’area eventi della Marina di Pescara, la rassegna trasforma l’ultimo weekend di luglio in un grande percorso del gusto, dove il pubblico può scoprire e degustare oli pregiati, vini del territorio, formaggi artigianali, salumi tradizionali, mieli, prodotti da forno, conserve e paste tipiche. Produttori, chef e operatori del settore accompagnano i visitatori in un viaggio tra sapori autentici e tradizioni culinarie, arricchito da incontri, showcooking e momenti di approfondimento sulle qualità nutrizionali e culturali della Dieta Mediterranea, facendo della rassegna un’occasione imperdibile per conoscere e valorizzare il patrimonio enogastronomico abruzzese.
Frantoi Aperti a Loreto AprutinoFrantoi Aperti a Loreto Aprutino (Pe) è uno degli appuntamenti più attesi dell’autunno abruzzese, una manifestazione che ogni anno, nel primo weekend di novembre, celebra la tradizione olearia del territorio attraverso eventi pensati per appassionati, famiglie e studenti. Promosso dall’assessorato regionale all’Agricoltura in collaborazione con l’Arssa e con l’Oleoteca Regionale, l’evento offre l’occasione di scoprire da vicino una delle aree più storiche e prestigiose dell’olivicoltura abruzzese, cuore della Dop Aprutino Pescarese. Il pubblico può visitare il Museo dell’Olio, esplorare l’Oleoteca e partecipare a itinerari guidati nei numerosi frantoi del territorio, dove produttori e tecnici illustrano le fasi della raccolta e della molitura, raccontando la cultura secolare dell’olio extravergine locale. Le iniziative si arricchiscono di degustazioni, laboratori didattici, concorsi fotografici e momenti di approfondimento che trasformano l’evento in un’esperienza immersiva tra profumi, tradizioni e saperi che rendono unico il paesaggio olivicolo di Loreto Aprutino.
Fiera della Pastorizia di Piano Roseto – CrognaletoLa Fiera della Pastorizia di Piano Roseto, nel comune di Crognaleto, è uno degli appuntamenti più antichi e identitari dell’Abruzzo, una tradizione che da oltre un secolo e mezzo celebra il mondo pastorale e la sua profonda connessione con il territorio montano. Ogni primo fine settimana di luglio, l’altopiano si anima con la raccolta delle greggi, momento simbolico che offre l’occasione per riflettere sulle sfide e sul valore delle attività di allevamento ovino, ancora oggi pilastro culturale ed economico delle aree interne. La manifestazione affascina visitatori e appassionati con l’esposizione delle diverse razze ovine, i laboratori del gusto, gli incontri tematici e le numerose iniziative collaterali, tra cui spicca il prestigioso concorso dedicato ai migliori produttori di formaggi ovini e caprini, articolato in più categorie. La fiera rappresenta così un viaggio autentico tra tradizioni secolari, saperi antichi e paesaggi d’alta quota, restituendo tutto il fascino di una delle espressioni più genuine della cultura pastorale abruzzese.
Mostra dei Vini Tipici di MontepaganoLa Mostra dei Vini Tipici di Montepagano è uno degli eventi enogastronomici più rinomati dell’Abruzzo, un appuntamento annuale che si svolge per quattro giorni intorno al primo fine settimana di agosto nel cuore del suggestivo borgo medievale di Montepagano, frazione di Roseto degli Abruzzi. La manifestazione rappresenta una vetrina d’eccellenza per le migliori aziende vitivinicole della regione, offrendo ai visitatori l’opportunità di degustare vini locali abbinati a prodotti tipici e piatti della tradizione abruzzese, immersi in un contesto storico e panoramico unico. Accanto alle degustazioni, il programma prevede spettacoli, incontri e momenti culturali che arricchiscono l’esperienza, trasformando la Mostra in un’occasione imperdibile per chi desidera scoprire e valorizzare i sapori, i profumi e l’identità enologica dell’Abruzzo.

La Cucina Tradizionale in Provincia de L’Aquila
La cucina tradizionale della provincia de L’Aquila rappresenta l’anima più autentica e montana dell’Abruzzo, dove la semplicità degli ingredienti si unisce alla ricchezza dei sapori. In questa terra di pastori e borghi antichi, la tavola è dominata da piatti rustici e genuini come le minestre di legumi, le carni di pecora e di agnello, i formaggi di montagna e le paste fatte a mano. I maccheroni alla chitarra, spesso accompagnati da sughi di carne o d’agnello, incarnano l’essenza della tradizione culinaria aquilana, così come la celebre zuppa di orapi, preparata con gli spinaci selvatici raccolti sui pendii del Gran Sasso. I prodotti tipici come lo zafferano dell’Aquila, le lenticchie di Santo Stefano di Sessanio e il canestrato di Castel del Monte testimoniano il legame profondo con il territorio e la sua agricoltura di qualità. I dolci, come le ferratelle e i torroni aquilani, completano un patrimonio gastronomico che racconta la storia, la cultura e l’identità di una provincia che custodisce gelosamente le sue radici.

La Cucina Tradizionale in Provincia di Chieti
La cucina tradizionale della provincia di Chieti è tra le più ricche e varie dell’Abruzzo, capace di unire i sapori intensi della montagna con quelli delicati della costa adriatica. Nei borghi dell’entroterra dominano piatti contadini come le sagne e fagioli, le zuppe di verdure e legumi e le carni di maiale e agnello cucinate secondo antiche ricette familiari. Sulle colline teatine, dove l’olio extravergine e il vino Montepulciano d’Abruzzo sono protagonisti, nascono pietanze dal gusto deciso e armonioso. Lungo la costa, invece, spiccano le specialità di pesce come il brodetto alla vastese, preparato con diverse varietà di pesce fresco e pomodoro, simbolo della tradizione marinara locale. Non mancano i dolci tipici come i celli ripieni e le neole, che esprimono la dolcezza e la creatività della cultura gastronomica teatina. Ogni piatto racconta la storia di un territorio generoso, dove la cucina è ancora oggi il cuore della vita quotidiana e delle feste popolari.

La Cucina Tradizionale in Provincia di Pescara
La cucina tradizionale della provincia di Pescara racchiude l’essenza della gastronomia abruzzese, dove la semplicità degli ingredienti locali si trasforma in piatti dal gusto autentico e conviviale. Nelle aree collinari e montane prevalgono le ricette contadine come la zuppa di verdure e legumi, i maccheroni alla chitarra con sugo di carne e le pietanze a base di agnello e maiale, simboli di una cucina sostanziosa e genuina. Lungo la costa, invece, il mare Adriatico offre pesce fresco che diventa protagonista di preparazioni tradizionali come il brodetto alla pescarese, dal sapore intenso e armonioso. I prodotti tipici, come l’olio extravergine d’oliva, i vini Trebbiano e Montepulciano d’Abruzzo, e i formaggi artigianali, esaltano i piatti della tradizione. Immancabili i dolci, come le ferratelle e il parrozzo, che raccontano la dolce eredità culturale di un territorio capace di unire mare, collina e montagna in un’unica, inconfondibile identità gastronomica.

La Cucina Tradizionale in Provincia di Teramo
La cucina tradizionale della provincia di Teramo è una delle più caratteristiche dell’Abruzzo, ricca di sapori autentici e di piatti che raccontano una lunga storia di tradizioni contadine e artigianali. Cuore della gastronomia teramana sono le famose virtù, una zuppa complessa preparata con legumi, verdure e paste miste, simbolo di abbondanza e rinnovamento primaverile. Accanto a questa specialità spiccano i maccheroni alla chitarra con pallottine, i timballi di pasta e le ricette a base di agnello, capra e maiale, espressione della cucina delle campagne e dei borghi montani. Nella zona costiera, il pesce dell’Adriatico arricchisce la tavola con il saporito brodetto di Giulianova e le fritture miste. I formaggi, come il pecorino di Farindola, e i vini locali, tra cui il Montepulciano d’Abruzzo, completano un panorama gastronomico di grande pregio. I dolci tradizionali, come le sfogliatelle teramane e i bocconotti, chiudono ogni pasto con la dolcezza tipica di una provincia che fa della cucina un’autentica espressione culturale.